后院野炊
想象一个没有后院野餐的夏天就像想象没有南瓜调味的秋天。不幸的是，由于许多州仍在与新的冠状病毒病例作斗争，可以理解的是，人们被鼓励呆在家里并尽量减少聚会。然而，我们知道这有多难，有些人会举办烧烤活动，因为他们想见见朋友和家人。
幸运的是，已经出现了新方法来帮助扩大您的个人隔离圈，一些餐馆甚至开始 开放户外堂食服务。考虑到这些原则，我们想提供一些在隔离期间享受后院野餐的小贴士。
我的野餐尺寸应该是多少？
您可能已经准备好点燃您的新烤架，并以第一次烧烤正式开始您的夏天，但请记住保持在您所在县的最大聚会规模范围内的派对。为了安全和合法，最好玩这个保险柜。一个好的经验法则是，如果您无论站在哪里都看不到每个人，那么您的派对就太大了。
在这个数字内，您要确保院子里有足够的空间让客人彼此保持六英尺的距离。住在同一个家庭的人可以彼此靠近，这样适当的座位规划可以最大限度地利用您的可用空间。
如果您是派对主持人，请务必对所有物品进行清洁和消毒，包括桌子、椅子和公共区域。将湿巾和洗手液放在手边，供客人使用，以保持空间经过消毒。
客人应该戴口罩和手套吗？
一般来说，任何提供食物或饮料的人都应该戴口罩和手套。其他所有人都应保持餐厅礼仪并在进餐后戴上口罩，尤其是当他们彼此相距不到六英尺时。手套是可选的；他们可以提供帮助，但在吃零食、吃饭和喝饮料时，人们冒着要戴上没完没了的一次性手套的风险。
幸运的是，使用合适的产品，导致 COVID-19 的病毒相对容易被杀死。任何家用消毒剂都应该足以清洁表面。一定要在野餐期间定期消毒，特别注意客人可以进入的人流量大的区域，尤其是浴室。确保您的洗手液和卫生纸储备充足。
把它放在外面
大多数研究表明如果您在室外、戴口罩并保持社交距离，则传播或感染病毒的可能性较小。将后院野餐从精心策划的聚会变成安全隐患的最快方法是将客人聚集在您的房子里。
如果有人必须进入房屋，请确保他们知道在哪里可以找到消毒湿巾，并让他们前往必需品，例如去洗手间。
如果野餐突然下雨，请不要邀请所有人进去。为了您和每个人的健康，取消野餐并改天再试一次符合您的最大利益。相反，如果您正在烧烤时开始下雨，如果回家太拥挤而您感到不舒服，您也可以回家。
最好的食物以及如何处理它们
在 COVID-19 期间，像对待餐厅一样对待您的后院野餐，并遵循 CDC 餐厅指南。如果您要使用一流的设备和专业级的烤架，您不妨保持最好的餐厅所遵循的相同实践标准。
避免共享食物。我们知道薯条和蘸酱是一种历史悠久的野餐食品，但现在不是共享食物的时候现在，分享并不重要。如果您必须提供这些小吃和开胃菜，请尽量为客人准备一盘预先准备好的薯条和蘸酱，以避免客人接触同一物品而传播病毒。
至于提供您最喜欢的夏季食谱，最好将您的专业烧烤区当作餐厅的厨房。使其无法进入，并配备一定数量的食品处理人员。请记住，接触食物的人越少越好。指定一名厨师。我们知道检查厨师并在烧烤架旁交谈是一种传统，但请给烧烤大师一些空间。如有必要，封锁烧烤区，让厨师和其他人为客人准备食物盘子，这样每个人都只能碰自己的菜。
提供饮料最安全的方式是什么？
没有冷饮的后院野餐算什么？立夏了，天暖和了，人会口渴。两个绝对最佳的选择是：
- 购买罐装或瓶装饮料，而不是公共饮水站。
- 明确告诉您的客人自带饮料。这样，人们就可以安全地处理自己的饮料。
现在每个人都知道，即使您一再通知每个人都自带饮料，也一定会有人“忘记”。这很好，因为你为此做好了计划。希望您已经将一些室外制冷装置纳入您的烧烤站。虽然冰柜是后院烧烤的主食，但最好将它们放在车库里。客人可能会发现很难改掉自己拿饮料的习惯。
有一个内置的台下冰箱抽屉，或者如果您觉得
结论
如果没有至少一次野餐，你的夏天可能会感觉不完整。毕竟，您并没有花那么多时间来设计您的户外烹饪空间和完善您的烧烤技术，而不是与您的家人和朋友分享，对吧？
通过一些适当的计划和几加仑的洗手液，您应该感到足够安全，可以擦掉烤架上的灰尘，喝几杯啤酒和汽水来冷藏，并至少与亲人一起享受夏天的一部分。有了这些准则，您就不会让 COVID-19 破坏您的烧烤。