如果您正在考虑更新您的厨房灶具，您可能想知道哪种类型适合您——电磁灶还是燃气灶。
我们是电磁炉和燃气的粉丝，因此我们认为我们可能能够提供每一种的概述，以便您可以比较您的选择并为您的厨房做出最佳决定。
在本文中，我们将仔细研究并比较电磁炉灶与燃气灶具的优势。
电磁炉与燃气灶
说到做饭，您可能更习惯使用煤气炉或电炉。毕竟，这些已经存在多年，而且也很容易获得。但是，现在越来越受欢迎的是电磁炉。虽然它已经存在了将近一个世纪，但它现在才刚刚走进各地的厨房。
在您坐在那里绞尽脑汁应该在哪个炉灶上烹饪下一顿饭之前，让我们来看看两个最珍贵的炉灶。
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燃气灶具
对于许多人来说，燃气灶具长期以来一直是首选的烹饪方式。而且，绝对优于电炉灶。
使用丙烷或天然气，您只需点击一个按钮即可打开和关闭炉灶面。与需要燃烧器烤架加热的电炉灶不同，热源是火焰本身。当你打开它时，它会发热。当您关闭它时，它不会。虽然表面可以保持热度，但不足以继续烹饪食物。
燃气灶具的缺点是燃气带来的危险。与任何涉及燃气的事物一样，如果出现泄漏等问题，打开燃气进入您的家会带来潜在的安全风险。
如果您有兴趣将当前的灶具升级为 30 英寸燃气灶具，HRT3003U 是您的不二之选。如果您正在寻找可以同时烹制多道菜的产品，HRT4806U 提供一个 48 英寸的炉灶面，配有 6 个燃烧器和一个煎锅。
电磁炉
电磁炉与燃气灶和电灶有很大不同。
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热量与众不同的方法。事实上，感应烹饪是利用电磁来完成的。
在炉灶面下方，您会发现一个金属线圈。打开时，该线圈会在表面下方产生一个磁场，该磁场开始与炉灶面上的平底锅发生反应，从而产生电流。磁力结合产生的电流会导致锅变热，里面的食物开始烹饪。这听起来可能是一个漫长的过程，但发生的速度相当快。
也许电磁炉的最佳功能之一就是炉灶永远不会变热。因为没有热传递，例如在电炉灶和燃气灶中，电磁炉的燃烧器和整个表面摸起来很凉爽。
电磁炉有多种尺寸可供选择，以满足您的需求。对于较小的厨房，您可能对 4 眼电磁炉 感兴趣。对于较大的厨房，您可能会发现这款带 5 个燃烧器元件的 36 英寸电磁炉 更适合您的需求。
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电磁炉与燃气烹饪的优缺点
那么，电磁炉与燃气灶的优缺点是什么？
您喜欢的灶台在很大程度上取决于您的烹饪风格和偏好。许多人选择成为支持天然气的人，因为，嗯，这就是他们所知道的。电磁炉对美国来说是相当新的市场，但如果你与那些已经使用它们相当长一段时间的欧洲人交谈，他们可能会对感应烹饪方法有好感
在决定什么最适合您时要考虑的事项是：
- 您关心的安全特性。例如，如果您家里有年幼的孩子，则可能会被烫伤和漏气，这可能会使您远离燃气灶具。
- 成本是一个重要因素。当然，燃气灶台的价格会便宜得多。事实上，有一些非常基本的模型几乎随处可见。但是，如果你更在意品质、设计风格和方法，那么或许你应该考虑电磁炉。
如上所示，两种类型的炉灶面各有优势。这真的归结为您的个人喜好。
燃气灶的好处
在选择燃气灶具时，您可能会享受以下好处：
- 加热速度。如上所述，当你打开火时，你就有了热量。无需加热即可烹饪食物。
- 当然，这也意味着您更有可能将食物烹饪到合适的温度——至少与电炉灶相比是这样。
- 因为燃气灶不需要用电，停电时也可以使用。
电磁炉的好处
选择燃气灶有很多好处，但电磁炉也有一些好处。
- 因为您不必担心任何事情，但在电磁烹饪时您的食物会变热，这是市场上最快的烹饪方法。
- 电磁炉不会变热，因此很安全。小手和爪子不会有危险——你也不会。
- 因为表面永远不会变热，所以清洁起来轻而易举。粘在食物上的东西不可能被刮掉。只需用软布擦拭即可。
- 使用炉灶面时热流减少意味着您的厨房保持凉爽。反过来，它减少了冷却系统加班的需要 - 降低了您的总体能源成本。
结论
现在您已经了解了电磁炉与燃气灶的区别和优势，您会选择哪个？
花点时间考虑一下您的习惯、风格、厨房设计等等。然后，看看市场上有没有。找到合适的炉灶面以满足您的烹饪需求 – 以及您厨房的风格。
烹饪可以是有趣的、有益的，并且有益于您和家人的健康。你会选择坚持使用你一直熟悉的燃气灶吗？或者，您会成为电磁炉的粉丝并发现它带来的所有好处吗？
照片来自 rawpixel.com
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